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チョコレートの賞味期限はいつまで?常温・冷蔵での違いや保存方法を調査

2018年02月05日更新
チョコレートの賞味期限はいつまで?常温・冷蔵での違いや保存方法を調査
チョコレートってどうやって作られているの?kommmugiさんの投稿チョコレートの製造過程を少し簡単にご紹介します。収穫されたカカオ豆は、数日発酵させ天日干しで乾燥させた跡に工場に運ばれます。工場のほとんどは産地である熱帯地方ではなく温帯や冷帯地方であるため船での輸送が一般的になっています。 工場に運ばれたカカオは、豆以外の鉄や埃を取り省き選別します。選別されたカカオは砕かれ、外皮と胚芽を取り除きます。出来たものがカカオニブといいます。ロースト時に火がむらなく均一に通るようにするためにここでカカオを砕きます。アムール名古屋、明治コーナーよりカカオからカカオマスが出来るまでを分...

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