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そうめんに合うおかず16選|そうめんの付け合わせ料理のレシピは?

2018年07月20日更新
そうめんに合うおかず16選|そうめんの付け合わせ料理のレシピは?

そうめんに合うおかずレシピ5選|天ぷら 海老の天ぷら Instagram そうめんに合うおかずといえばやはり、天ぷらですよね。

そうめんに合う天ぷら1つ目は、海老の天ぷらです。

蕎麦屋さんなどでも出てくる海老の天ぷらは味が強過ぎずに淡白なので、しつこくならずにそうめんとも好相性! ナスの天ぷら Instagram そうめんに合う天ぷら2つ目は、ナスの天ぷらです、暑い季節に食べたくなるひんやりとしたそうめんには、夏野菜のナスが好相性!めんつゆが馴染みやすく、食べ進むほどに食感も楽しめます。

大葉の天ぷら Instagram そうめんに合う天ぷら3つ目は、大葉の天ぷらです。

そうめんの薬味にも人気の大葉は、天ぷらで食べる方法もおすすめです。

サクサクとした食感と爽やかな風味が、そうめんとも相性抜群です。

かぼちゃの天ぷら Instagram そうめんに合う天ぷら4つ目は、かぼちゃの天ぷらです。

かぼちゃやサツマイモなど加熱するほど甘みのある野菜の天ぷらは、味が単調にならずにアクセントにもおすすめ!また、お子様でも喜んで食べてくれるのも嬉しいですね。

鶏天 Instagram そうめんに合う天ぷら5つ目は、鶏天です。

ささみなど鶏肉の天ぷらは食べ応えも満点!さっぱりとしたそうめんと食べても、しつこくならずに食べ応えも満点です。

そうめんに合うおかずレシピ4選|天ぷら以外 トウモロコシの素揚げ Instagram トウモロコシの素揚げ 食べやすい大きさにカットしたトウモロコシを180℃ほどの油で1分、素揚げする。

キッチンペーパーなどで油を切って、塩をふる。

素材の甘みや旨みを味わえるトウモロコシの素揚げは、夏におすすめのおかずで、そうめんにも好相性!ただし、長く揚げると実がはじけて油はねして危険なので、注意しましょう。

豚しゃぶサラダ Instagram 豚しゃぶサラダ 水1リットルに対して、塩小さじ1を加えて茹で、沸騰したら酒大さじ2を加える。

豚肉を茹でて、水気を切って冷まします。

きゅうりや大根、水菜などお好みの野菜や薬味と一緒に盛り付けて完成です。

野菜と一緒に豚肉のビタミンBも摂取できる豚しゃぶサラダは、そうめんと一緒に食べるのもおすすめ!サラダうどんのように一緒にしてしまっても良いですし、おかずとしてもおすすめです。

チヂミ Instagram チヂミ 水、小麦粉を混ぜる。

お好みで少量の片栗粉や卵、鶏がらスープの素を入れるのもおすすめです。

人参やニラ、玉ねぎなどお好きな野菜を薄切りにして混ぜ合わせる。

薄くフライパンに伸ばし、ごま油で両面を焼く。

食感も重たくなくサクサクと食べやすいチヂミは、そうめんのおかずにもおすすめ!野菜や海鮮など具沢山にすると満足度も高いです。

小麦製品同士なので、満腹感も抜群です。

ナスの揚げ浸し Instagram ナスの揚げ浸し 味の染み込みをよくするために、なすに切り込みを入れる。

だし汁、醤油、みりん、砂糖、生姜のすりおろしを混ぜてつゆを作っておく。

水気を切ったナスをフライパンで皮面から焼いていく。

あらかじめ混ぜておいたつゆが沸騰したら焼いたナスを入れ、3分ほど煮る。

夏に大人気のおかず・ナスの揚げ浸しはそうめんと一緒に食べるのにもおすすめです。

揚げ浸しは作ってから2〜3時間ほど経つと味がよりしみて美味しくなります。

食べるときにお好みでネギやミョウガ、大根おろしなどをトッピングするのもおすすめです。

Instagram 冷蔵庫で冷やした冷たいナスの揚げ浸しは、そうめんにトッピングしたり、ぶっかけそうめんとして食べても、ひんやりと涼しく美味しいですよ。

そうめんに合うおかず4選|夕飯 夕飯のおかずにもなるそうめんに合うおかず①とりつくね Instagram 夕飯のおかずにもなるそうめんに合うおかず1つ目は、とりつくねです。

鶏肉の挽き肉で作った鳥つくねは、さっぱりと食べやすく、そうめんに合わせるおかずにもおすすめです。

夕飯のおかずにもなるそうめんに合うおかず②唐揚げ Instagram 夕飯のおかずにもなるそうめんに合うおかず2つ目は、唐揚げです。

お好みで、唐揚げの南蛮付けにすると、甘すっぱくなりよりしっかりとした味付けで、冷やしても美味しくなりますよ。

夕飯のおかずにもなるそうめんに合うおかず③いなり寿司 Instagram 夕飯のおかずにもなるそうめんに合うおかず3つ目は、いなり寿司です。

蕎麦屋さんやうどん屋さんでもサイドメニューとしても人気のいなり寿司は、そうめんと一緒に夕飯のおかずにするのにもおすすめです。

夕飯のおかずにもなるそうめんに合うおかず④炊き込みご飯 Instagram 夕飯のおかずにもなるそうめんに合うおかず4つ目は、炊き込みご飯です。

具材もたくさんの炊き込みご飯は、そうめんと一緒に食べれば夕飯の献立にも大活躍してくれます。

うどん屋さんのかやくご飯のように、具沢山にするのがおすすめです。

炊き込みご飯に合うおかずについては以下の記事も参考にしてみて下さいね。

そうめんに合うおかずレシピ3選|副菜 そうめんに合うおすすめの副菜①だし巻き卵 Instagram だし巻き卵 卵に、だし汁、薄口醤油、みりん、砂糖を入れて卵液を作る。

ザルなどで漉すと滑らかな食感になります。

半熟で巻いていくとぷるぷるの柔らかな食感に仕上がります。

そうめんに合うおすすめの副菜1つ目は、だし巻き卵です。

蕎麦屋さんなどでもサイドメニューとして食べることのできるだし巻き卵は、そうめんの副菜にもおすすめです。

そうめんに合うおすすめの副菜②揚げ出し豆腐 Instagram 揚げ出し豆腐 5〜10分ほど水切りした木綿豆腐に小麦粉をつける。

160〜170℃の油で揚げる。

だし汁、醤油、みりんを混ぜて温かいつゆを作る。

揚げ出し豆腐につゆをかけ、お好みで大根おろしやネギなどの薬味を添える。

そうめんに合うおすすめの副菜2つ目は、揚げ出し豆腐です。

さっぱりとしながら食べ応えもあるので、食欲のない時でも箸が進みそうですね。

そうめんに合うおすすめの副菜③バンバンジー Instagram バンバンジー 茹でたささみを一口サイズにし、きゅうりは千切りにする。

ボウルに練りごま、味噌、砂糖を入れて混ぜ、少しずつ酢としょうゆを加えてて混ぜ合わせる。

野菜とゆで鶏を盛り付け、つけダレをかければ完成です。

そうめんに合うおすすめの副菜3つ目は、バンバンジーです。

野菜もタンパク質も摂取できて、作るのも簡単なのが嬉しいですね。

お好みでごま油や食べるラー油などを加えても美味しいですよ。

そうめんに合う薬味や付け合わせは? そうめんに合う薬味・付け合わせ①椎茸の甘煮 Instagram ネギやゴマなどの定番の薬味の他にも、トッピングの薬味を変えると、いつものそうめんにも変化をプラスすることができます。

そうめんに合う薬味・付け合わせ1つ目は、椎茸の甘煮です。

椎茸の甘煮は、最近では瓶入りのものがスーパーなどでも購入できるので、簡単にシンプルなそうめんを豪華に仕上げてくれます。

そうめんに合う薬味・付け合わせ②ミョウガ Instagram そうめんに合う薬味・付け合わせ2つ目はミョウガです。

ミョウガもそうめんに合う薬味としては大人気ですよね!シャキシャキとした食感や爽やかな風味で、大葉などと一緒にぶっかけそうめんにするのもおすすめです。

Instagram シャキシャキとした食感のミョウガは、食感の変化を与えてくれるので、ついつい噛まずに飲んで食べてしまうそうめんも、しっかり味わって食べることができます。

そうめんに合う薬味・付け合わせ③すだち Instagram そうめんに合う薬味・付け合わせ3つ目は、すだちです。

すだち蕎麦やすだちそうめんなどは、暑い夏の季節に際人気ですよね。

輪切りにして冷かけそうめんにするのもおすすめです。

そうめんに合う薬味・付け合わせ④大葉 Instagram そうめんに合う薬味・付け合わせ4つ目は、大葉です。

青しそのさっぱりと爽やかな風味と味わいで、暑い日にもおすすめです。

ナスの揚げ浸しなど味付けのしっかりとしたおかずとも相性抜群です。

そうめんに合う薬味・付け合わせ⑤錦糸卵 Instagram そうめんに合う薬味・付け合わせ5つ目は、錦糸卵です。

冷やし中華やぶっかけそうめんなどでも定番の付け合わせですね。

お子様も喜んで食べてくれそうですね。

そうめんに合う薬味・付け合わせ⑥オクラ Instagram そうめんに合う薬味・付け合わせ6つ目は、オクラです。

オクラなどネバネバ食材は夏バテ解消にも最適!鰹節と一緒にお浸しのように、そうめんつゆと一緒に付け合わせで食べるのもおすすめです。

そうめんのつゆのアレンジレシピ4選 そうめんのつゆのアレンジレシピ①おろしそうめんつゆ Instagram そうめんのつゆのアレンジレシピ1つ目は、おろしそうめんつゆです。

そのまま食べても美味しいそうめんですが、梅雨にアレンジをして途中で味チェンを楽しむのもおすすめです。

定番の薬味の大葉や、大根おろしなどを途中から入れると、さっぱりとして食べ進められます。

そうめんのつゆのアレンジレシピ②冷や汁風そうめんつゆ Instagram そうめんのつゆのアレンジレシピ2つ目は、冷や汁風そうめんつゆです。

すりゴマ、水、めんつゆ、鶏がらスープの素をまぜて焼いた味噌を加えた冷や汁風のつけだれは、きゅうりや豆腐などの具材入りで食べ応えも抜群!お好みで七味唐がらしなどを加えるのもおすすめです。

そうめんのつゆのアレンジレシピ③ピリ辛そうめんつゆ Instagram そうめんのつゆのアレンジレシピ3つ目は、ピリ辛そうめんつゆです。

めんつゆ、いりごま、生姜、食べるラー油、ごま油にお好みでコチュジャンや豆乳で辛さを調整した、ピリ辛そうめんつゆは、ガツンとした辛さで暑い夏の日も元気が出そうですね。

そうめんのつゆのアレンジレシピ④梅そうめんつゆ Instagram そうめんのつゆのアレンジレシピ4つ目は、梅そうめんつゆです。

めんつゆに梅干しを入れることでさっぱりとした酸味と甘みがプラスされ、ツナとトマト、大葉などをトッピングしたそうめんにも相性抜群です。

そうめんのアレンジレシピ・アレンジそうめん料理8選 そうめんのアレンジレシピ・料理①ビビンそうめん Instagram ビビンそうめん コチュジャン、砂糖、醤油、酒、酢、はちみつ、すりゴマを混ぜてタレを作る。

きゅうりやトマトなどの具材を食べやすいサイズにカットする。

茹で上がったそうめんとタレをあえて、具材をトッピングする。

そうめんのアレンジレシピ・アレンジそうめん料理1つ目は、ビビンそうめんです。

ビビン麺風の味付けをしたそうめんは、しっかりとした味付けで食べ応えも抜群!いつものそうめんに食べ飽きたな、という時にもおすすめです。

そうめんのアレンジレシピ・料理②イタリアンそうめん Instagram イタリアンそうめん トマト、バジル、アボカド、ズッキーニ、パプリカなどお気に入りの野菜を食べやすいサイズにカットする。

そうめんとカットした野菜、油切りしたツナ缶に白だしとオリーブオイルをあえる。

そうめんのアレンジレシピ・アレンジそうめん料理2つ目は、イタリアンそうめんです。

細麺のパスタ・カッペリーニのように食べられるので、洋風なおかずと一緒に食べるのもおすすめです。

そうめんのアレンジレシピ・料理③韓国冷麺風そうめん Instagram 韓国冷麺風そうめん めんつゆを、鶏ガラスープ、酢、砂糖、塩と混ぜて冷やす。

そうめんをつゆに入れ、お好みでキムチやゆで卵、きゅうりなどの具材をトッピングする。

数滴ごま油をまわしかけて完成。

お好みでゴマを入れても美味しいです。

そうめんのアレンジレシピ・アレンジそうめん料理3つ目は、韓国冷麺風そうめんです。

暑い真夏日や、夏バテ気味な時でもさっぱりと食べられる韓国冷麺風そうめんは、スープまで美味しく食べられます。

そうめんのアレンジレシピ・料理④冷やし豆乳坦々そうめん Instagram 冷やし豆乳坦々そうめん フライパンで、挽き肉を油とめんつゆ、生姜で炒める。

お好みで少し味噌を入れるのもおすすめです。

豆乳で割ったつゆにそうめんを入れる。

炒めた挽き肉とネギをトッピングして、ラー油を数滴入れる。

そうめんのアレンジレシピ・アレンジそうめん料理4つ目は、冷やし豆乳坦々そうめんです。

挽き肉を使った食べ応えのある味わいと、豆乳のさっぱりとした風味が美味しい冷やし豆乳坦々そうめんは、ビールなどお酒と一緒に食べても美味しく、しっかりとした味付けがお好きな男性の方でも大満足のアレンジそうめん料理です。

そうめんのアレンジレシピ・料理⑤ジャージャーそうめん Instagram ジャージャーそうめん 挽き肉を、醤油、酒、みりん、味噌、砂糖、生姜すりおろしで炒めて、肉味噌を作る。

そうめんの上に、千切りきゅうりと肉味噌を乗せ、卵黄をトッピングする。

ごま油とゴマをかけて完成です。

そうめんのアレンジレシピ・アレンジそうめん料理5つ目は、ジャージャーそうめんです。

しっかりとした味付けの肉味噌と卵黄をあえて食べるジャージャーそうめんは、ツルツルと食べやすいのにガツンとした食べ応えがあり、満足度の高いアレンジそうめん料理です。

そうめんのアレンジレシピ・料理⑥そうめん巻き寿司 Instagram そうめん巻き寿司 茹でて残ったそうめんを、巻き寿司の要領で海苔に広げる。

お好みで、卵やかまぼこ、大葉、きゅうりなどの具材を入れて、巻くだけで完成! そうめんのアレンジレシピ・アレンジそうめん料理6つ目は、そうめん巻き寿司です。

ついつい茹で過ぎてしまったそうめんや、たくさんもらったそうめんなどは、アレンジそうめんにおすすめ! そうめん巻き寿司は、巻き寿司のように食べ応えもあり、お好きな具材で作れるので、お子様と一緒に手巻き寿司パーティーのようにも楽しめます。

そうめんのアレンジレシピ・料理⑦そうめんチヂミ Instagram そうめんチヂミ 茹でて残ったそうめんを細かく切って、片栗粉を加えてよく混ぜる。

卵と顆粒だしを加える。

お好みで残った薬味のネギや、玉ねぎやしらすなどを入れてもおいしいです。

フライパンに薄く広げ、ごま油で両面を焼く。

そうめんのアレンジレシピ・アレンジそうめん料理7つ目は、そうめんチヂミです。

茹で過ぎたそうめんを使った、そうめんチヂミはお酒のおつまみにもおすすめ!ポン酢などでさっぱりと食べるのも美味しいですよ。

そうめんのアレンジレシピ・料理⑧そうめんチャンプルー Instagram そうめんチャンプルー あらかじめ炒り卵を作っておく。

豚バラやツナなどを炒め、続いて野菜を炒め、塩で味付けをする。

表示時間より短めに茹でたそうめんを加えて、酒、醤油、塩胡椒で味を整えながらあえる。

最後に炒り卵を戻し、お好みで鰹節やごま油を加える。

そうめんのアレンジレシピ・アレンジそうめん料理7つ目は、沖縄料理の人気レシプ・そうめんチャンプルーです。

野菜をたくさん食べられて、焼きそばよりもさっぱりと食べられると夏にもおすすめです。

アレンジやおかず次第でそうめんもご馳走メニューに早変わり! Instagram 手抜き料理、なんて言われてしまいがちなそうめんは、頂き物でももらうことも多く食べ飽きてしまいがちですよね。

アレンジ料理や合わせるおかず次第では、ポテンシャルを引き出してご馳走メニューとしても楽しむことができますね。

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