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焼肉のたれの代用レシピ15選|ない時の簡単な代わりの作り方は?

2018年07月20日更新
焼肉のたれの代用レシピ15選|ない時の簡単な代わりの作り方は?

焼肉のたれの代用レシピ3選|塩だれ 焼肉のたれの代用簡単塩だれレシピ|①ねぎ塩だれ Instagram 焼肉のたれの代用簡単塩だれレシピ1つ目はねぎ塩だれです。

ねぎの香りが焼肉によく合い薬味としての役割も果たしてくれます。

作ったあとは冷蔵庫に入れておけば1週間ほど日持ちます。

とても簡単で身近な材料でできるので多めに作って様々なお料理に活用しましょう。

ねぎ塩だれはから揚げや焼き魚・冷ややっこなどにもとてもよく合います。

焼いた厚揚げやキュウリなどの野菜の和え物にも使えます。

ねぎは「医者いらず」とも言われ血行をよくしたり疲労回復を促します。

抗酸化作用もありますから体全体の調子を整えたいという人は焼肉はもちろん他のお料理でもねぎ塩だれを活用しましょう。

材料 ねぎ・・・(白い部分/みじん切り) 1本分 塩・・・小さじ1と1/2 白ごま・・・大さじ1 ごま油・・・カップ1/2 ねぎ塩だれの作り方 ①みじん切りにしたねぎの白い部分に塩を入れ揉みこみます。

②フライパンに①と白ごま・ごま油を入れて弱火にかけたら1分間ほど炒め火から下ろし粗熱を取る。

③密封できる保存瓶に入れて冷蔵庫する。

詳細はこちら 焼肉のたれの代用簡単塩だれレシピ|②らっきょう塩だれ Instagram 焼肉のたれの代用簡単塩だれレシピ2つ目はらっきょう塩だれです。

ピリッとした辛みと特有の香りがあるらっきょうはそのままだと苦手という人も塩だれにするととても美味しくいただけます。

焼肉のたれにすると味のアクセントになって最高です。

冷蔵庫で保存すれば5日間持ちますから他のお料理に使うこともできます。

らっきょうは「畑の薬」と呼ばれるほど栄養価の高い野菜です。

特に水溶性食物繊維が豊富でゴボウの8倍も保有しさらに疲労回復を促し血液をサラサラにするアリシンやジアリルスルフィドも豊富ですので焼肉には積極的に取り入れたいですね。

ただし栄養価が高いので食べすぎには注意です。

1日3粒程度が適量です。

材料 らっきょう・・・50g 塩・・・小さじ1 こしょう・・・適量 酢・・・大さじ1/2 ごま油・・・大さじ2 らっきょう塩だれの作り方 ①らっきょうを小口切りにする。

②塩・こしょう・酢・ごま油と①を混ぜしばらく置く。

③らっきょうがしんなりしたらできあがり。

詳細はこちら 焼肉のたれの代用簡単塩だれレシピ|③塩麹だれ Instagram 焼肉のたれの代用簡単塩だれレシピ3つ目は塩麹だれです。

塩麴は腸内環境を整えます。

酵素や乳酸菌がたっぷりなので今でもたくさんの人が塩麴を利用した食事をとっているのではないでしょうか。

新陳代謝のリズムを整え免疫力をアップしアンチエイジングへと導いてくれる夢のような食材ですのでぜひとも取り入れたいですね。

塩麹は焼肉のたれにするととても美味しくてくせになります。

減塩にもつながるのでとても健康的な焼肉のたれになりますよ。

焼いたお肉をつけて食べるだけでなく焼く前にお肉を塩麴に漬けておくとお肉が柔らかくなってとても美味しくなります。

塩にこだわるとさらにおいしくなります。

下の記事では岩塩をご紹介していますよ。

材料 塩麹・・・大さじ3〜4 にんにく・・・ひとかけ 長ネギ・・・1本 ごま油・・・大さじ3 ブラックペッパー・・・適量 塩麹だれの作り方 ①長ネギとにんにくをみじん切りにする。

②塩麴とごま油と①を混ぜる。

③ブラックペッパーで味にアクセントを加えたら出来上がり。

詳細はこちら 焼肉のたれ代用レシピ3選|レモンだれ 焼肉のたれがない時のレモンだれレシピ|①レモンだれ Instagram 焼肉のたれ代わりになるレモンだれレシピの1つ目は基本となるレモンだれです。

焼肉は大好きだけど脂がきつくてもたれるという人におすすめです。

さっぱりとしていてお肉の脂のくどさを和らげてくれるのでさっぱりといただくことができます。

レモンだれがあれば心置きなく焼肉を楽しむことができますよ。

レモンはお肉をさっぱりとしてくれるだけではなくとても体にいい食材なのです。

ビタミンCやクエン酸がたっぷりと含まれているのは有名ですね。

さらに抗酸化成分が豊富に含まれていてこれらの成分が体の中をまるごとスッキリきれいにしてくれるのです。

最近疲れているとか肩こりがひどいなどで悩んでいる人におすすめです。

材料 日本酒・・・40ml みりん・・・60ml 水・・・1/3カップ 昆布茶・・・小さじ1と1/2 かつおだし・・・小さじ2/3 赤唐辛子・・・1本 はちみつ・・・大さじ1/2 塩・・・小さじ1/2 レモン汁・・・1/4カップ オリーブ油 (またはサラダ油)※洋風の場合・・・1/2カップ レモンだれの作り方 ①鍋に日本酒とみりんを入れて火にかけアルコールを飛ばす。

②①に水・昆布茶・かつおだしを加える ③②に半分に切った赤唐辛子とはちみつ・塩を入れ一煮立ちさせる。

④③を冷めるまでおいたらレモン汁を加えて出来上がり。

洋風の場合はオリーブ油も加えましょう。

詳細はこちら 焼肉のたれがない時のレモンだれレシピ|②ネギ塩麹レモンだれ Instagram 焼肉のたれ代わりになるレモンだれレシピの2つ目はネギ塩麹レモンだれです。

ネギ塩麹レモンだれはさっぱりとしているのに塩麴のコクを感じることができてとても美味しいたれです。

お肉と一緒にいただくと相乗効果で美味しさ倍増です。

お肉のしつこい脂も落としてくれていくらでもお肉をいただくことができますよ。

ねぎは冬が旬の野菜なので体を温めてくれる効果があるので寒い冬はもちろんのこと冷房で冷えてしまった体を温めてくれる効果も期待できます。

冷えは万病のもとですから特に女性は積極的にいただきたいですね。

健康に優しい塩麴とレモンが一緒になれば最強の焼肉のたれの代用品になりますね。

材料 長ネギ(白い部分)・・・1本 塩麹・・・大さじ3 レモン汁・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ1 アガペシロップ(甘味料)・・・小さじ1/2 にんにくチューブ・・・1㎝ しょうがチューブ・・・1㎝ ライム・塩・コショウ・・・適量 ネギ塩麹レモンだれの作り方 ①長ネギ以外の材料を混ぜる。

②長ネギをみじん切りにして①に加え混ぜたら出来上がり。

詳細はこちら 焼肉のたれがない時のレモンだれレシピ|③こしょうのレモンだれ Instagram 焼肉のたれ代わりになるレモンだれレシピ3つ目はこしょうのレモンだれです。

さっぱりとしたレモンとピリッと味にアクセントを加える黒コショウがタッグを組むと大人の味わいの焼肉のたれの代用品になります。

余計な脂分をさっぱりとさせてくれるので飽きることなく焼肉を楽しむことができますよ。

黒コショウにはピペリン・カリウム・鉄分が含まれています。

どれもとても大切な栄養素ですが特にピペリンには抗酸化作用があり血行促進や胃腸の不調を改善したりする効果があります。

さらに辛みが発汗作用を促しダイエット効果が期待できます。

下の記事ではレモン水についてご紹介しています。

焼肉と一緒にいかがですか。

材料 粗びき黒こしょう・・・小さじ1/4 塩・・・小さじ1/4 レモン汁・・・小さじ1 こしょうのレモンだれの作り方 ①材料をすべてまぜたら出来上がり 詳細はこちら 焼肉のたれ代用レシピ3選|塩レモンだれ 焼肉のたれの代用塩レモンだれの作り方|①塩レモンだれ Instagram 焼肉のたれの代用塩レモンだれの作り方1つ目は基本となる塩レモンだれです。

塩レモンは調味料として使うとレモンの酸味が減塩につながりさらにさわやかな味わいになるので多くの人が冷蔵庫に常備していたのではないでしょうか。

焼肉のたれの代用品としてレモンを使うととてもさっぱりとして美味しくなります。

レモンに含まれるリモネンはコレステロールや内臓脂肪を減らす効果があると言われています。

ですからダイエットをしている人にとってはとてもうれしい食材なのです。

さらに減塩にもつながりますから健康的な焼肉のたれの代用品になるのです。

材料 ねぎ(白い部分)・・・1本分 なたね油・・・大さじ3 レモン・・・大さじ2 ナッツ・シード・・・小さじ1/2 レモン(千切り)・・・1/2個分 塩・・・小さじ2/3 ホワイトペッパー・・・適量 塩レモンだれの作り方 ①ねぎをみじん切りにする。

②①とすべての材料を混ぜたら出来上がり。

詳細はこちら 焼肉のたれの代用塩レモンだれの作り方|②塩レモンサルサ Instagram 焼肉のたれの代用塩レモンだれの作り方2つ目は塩レモンサルサです。

たっぷりと野菜がとれるサルサソースはタコスには欠かせないソースです。

身近な材料で作ることができるのも人気ですね。

冷蔵庫で保存しておけば1週間もつので焼肉はもちろんのことサラダなど様々な料理に代用できます。

サルサソースに欠かせないトマトにはリコピンという抗酸化物質がたくさん含まれています。

リコピンには老化や動脈硬化などを予防する効果がありアンチエイジングを心がけている人には欠かせない最高の食材です。

ソースにすれば一度にたくさんのトマトを取ることができるのでサルサソースを常備しておくといいですね。

材料 トマト・・・2個分 玉ねぎ・・・60g ピーマン・・・大さじ2 パクチー・・・大さじ4 塩レモン(エキスも加え)・・・小さじ2 塩・・・少々 こしょう・・・少々 サルサソースの作り方 ①トマト・タマネギ・ピーマン・パクチーをみじん切りにします。

②①と塩レモン・塩・こしょうを混ぜます。

③味がなじむまでしばらく置いたらできあがり。

詳細はこちら 焼肉のたれの代用塩レモンだれの作り方|③レモン塩麴だれ Instagram 焼肉のたれの代用塩レモンだれの作り方3つ目はレモン塩麴だれです。

塩麴に塩レモンが合わさるとさわやかで風味のある塩レモン麹になります。

そのまま使ってもよいしお肉を焼く前の漬け込み調味料として代用しても抜群の美味しさです。

発酵するのに5日から1週間ほどかかるのであらかじめ作っておきましょう。

下の記事では基本となる塩レモンの作り方についてご紹介しています。

たくさん作って保存しておくと重宝しますよ。

焼肉のたれを作る時にもとても便利です。

焼肉のたれ代用レシピ3選|醤油だれ 焼肉のたれの代用醤油だれレシピ|①醤油だれ Instagram 焼肉のたれの代用醤油だれレシピ1つ目は王道の醤油だれです。

焼肉のたれのなかでも醤油だれは日本人の好みに合うので人気があります。

生姜やニンニクをきかせるとお肉の味がより引き立ちます。

お肉はもちろんのこと野菜にもよく合うので焼肉以外のお料理にも使うことができとても便利です。

冷蔵庫で1週間保存できますよ。

材料 生姜すりおろし・・・30g にんにくすりおろし・・・30g 紹興酒又は料理酒・・・100cc みりん・・・100cc 醤油・・・100cc 砂糖・・・100g 醤油だれの作り方 ①すべての材料をフライパンに入れて強火で加熱する。

②沸騰したら火を止めて出来上がり 詳細はこちら 焼肉のたれの代用醤油だれレシピ|②にんにく醤油だれ Instagram 焼肉のたれの代用醤油だれレシピ2つ目はにんにく醤油だれです。

にんにく醤油は作り方が簡単で長期保存がきくので常備しているという人も多いのではないでしょうか。

そのまま使ってももちろんよいのですがにんにく醤油をアレンジするとさらに絶品の焼肉のたれの代わりになりますよ。

材料 ネギの白い部分・・・1本 生姜・・・ひとかけ お酢・・・大さじ1弱 にんにく醤油・・・大さじ1弱 豆板醤・・・小さじ1 味の素・・・適量 コショウ・・・少々 ごま油・・・小さじ1 ゴマ・・・大さじ1 にんにく醤油だれの作り方 ①ネギをみじん切りにする。

②生姜をすりおろす。

③お酢をレンジで加熱して角をとばす。

④①~③とその他のすべての材料をよく混ぜたら出来上がり。

詳細はこちら 焼肉のたれの代用醤油だれレシピ|③手作り大葉にんにく醤油のアレンジだれ Instagram 焼肉のたれの代用醤油だれレシピ3つ目はにんにく醤油だれです。

大葉とにんにくを醤油に付けた大葉にんにく醤油は作り方が簡単で便利です。

大葉のさわやかな香りは食欲を増進させるので焼肉にピッタリです。

大葉にんにく醤油をそのまま焼き肉のたれにしてもおいしいですがアレンジを加えるとワンランクアップしますよ。

材料 大葉にんにく醤油・・・200cc 酒・・・100cc みりん・・・100cc りんご・・・1個 しょうが・・・1かけ いりごま・・・適量 レモン汁・・・小さじ1 にんにくすりおろし(お好みで)・・・1かけ分 ごま油(お好みで)・・・大さじ1 一味とうがらし(お好みで)・・・適量 大葉にんにく醤油だれの作り方 ①皮をむいたりんごとしょうがはすりおろしてレモン汁を混ぜておく。

②大葉にんにく醤油・酒・みりんを鍋で一煮立ちさせる。

③②に①とにんにくのすりおろし(お好みで)をいれ弱火で10~15分煮込む。

④いりごま・ごま油(お好み)・一味とうがらしをいれ全体的に混ぜて出来上がり。

詳細はこちら 焼肉のたれの代わりになるレシピ3選|味噌だれ 焼肉のたれの代わりの味噌だれレシピ|①味噌だれ Instagram 焼肉のたれの代わりになる味噌だれレシピ1つ目は基本の味噌だれです。

日本人になじみ深い味噌を使った焼肉のたれはコクがあって人気があります。

豆板醤をプラスするとさらに旨味と辛みが加わってお肉の味が引き立ちます。

混ぜるだけなので作り方も簡単です。

作ったあと冷蔵庫で寝かしておくと味に深みが増しますよ。

材料 すりごま・・・大さじ2 にんにくすりおろし・・・1かけ分 しょうが・・・チューブ2㎝ほど 豆板醤・・・チューブ1㎝ほど だし入り味噌・・・大さじ1/2 砂糖・・・大さじ2 はちみつ・・・大さじ1 しょう油・・・大さじ2 料理酒・・・小さじ1 みりん・・・小さじ1 塩・・・ひとつまみ 味噌だれの作り方 ①すべての材料をよく混ぜたら出来上がり 焼肉のたれの代わりの味噌だれレシピ|②甜麺醤味噌だれ Instagram 焼肉のたれの代わりになる味噌だれレシピ2つ目は甜麺醤味噌だれです。

甜麺醤は中国発祥の黒味噌で甘みがあるのが特徴です。

中国甘味噌と呼ばれることもあります。

普段私たちがお味噌汁に使う日本の味噌とは少々感じが違いますが日本の味噌と混ぜることによって味わい深くなります。

材料 味噌・・・大さじ7 にんにくすりおろし・・・1個分 一味唐辛子・・・大さじ1 豆板醤・・・大さじ1 甜麺醤・・・大さじ1 醤油・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ2 はちみつ・・・大さじ2 すりごま・・・大さじ2 甜麺醤味噌だれ ①フライパンにすりごま以外の材料を入れ弱火で加熱する。

②5分ほどしたらすりごまを加えてよく混ぜたら出来上がり。

詳細はこちら 焼肉のたれの代わりの味噌だれレシピ|③コーラ味噌だれ Instagram 焼肉のたれの代わりになる味噌だれレシピ3つ目はコーラ味噌だれです。

「焼肉のたれにコーラ?」とびっくりされた方も多いことでしょう。

しかし一度味わってみると甘さとコクが味噌によく合い病みつきになること間違いなしの味わいになるのです。

コーラは気のないものでも大丈夫です。

作り方も簡単ですよ。

味噌を使って代わりとなる焼肉のたれを作る時にはぜひ味噌の保存についても考えてほしいものです。

正しく保存された味噌を使えばよりおいしい焼肉のたれが作れます。

下記の記事では味噌の保存容器について詳しく説明しているので参考にしてみてくださいね。

材料 みそ・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ1/2 はちみつ(あれば)・・・ 大さじ1/2 すりおろしにんにく・・・適当 コーラ・・・適当 コーラ味噌だれの作り方 ①コーラ以外の材料をよく混ぜる。

②①にコーラを加える。

味見をしながらお好みの味にととのえる。

おすすめ焼肉のたれ10選(前半) おすすめ焼肉のたれ|①創味専門店の味焼肉のたれ Amazonで詳細を見る 「創味専門店の味焼肉のたれ(888円/320g)」は丸ごとすりおろした生のにんにくと玉ねぎがたっぷりと入っていて具材感を感じられる本格的な焼肉のたれです。

焼肉のつけだれとしても下味用としてもおすすめです。

冷やっこや海鮮ユッケ・焼きうどんなどに使っても抜群の美味しさです。

おすすめ焼肉のたれ|②成城石井の焼肉のたれ Amazonで詳細を見る 「成城石井の焼肉のたれ(848円/350g)」は青森県産のりんごとにんにくを使いさらに赤ワインや味噌で深みを加えたこだわり満載の焼肉のたれです。

化学調味料不使用なので年齢を問わず誰もが安心していただくことができます。

おすすめ焼肉のたれ|③ブルコギヤン韓国焼肉たれ Amazonで詳細を見る 「ブルコギヤン韓国焼肉たれ(702円/400g)」は味噌と醤油ベースの深みのある焼肉のたれです。

玉ねぎやにんにく・りんご・生姜などを使用しごま油の香りが焼肉を韓国風に仕上げてくれます。

甘口から大辛までありますからお好みで辛さを選ぶことができますよ。

おすすめ焼肉のたれ|④わが家は焼肉屋さん Amazonで詳細を見る 「わが家は焼肉屋さん(487円/400g)」はキッコーマンと言えばおなじみの丸大豆しょうゆをベースに香味野菜・フルーツ・ごま油を加えた風味豊かな焼肉のたれです。

化学調味料無添加なので体に優しくだれからも愛される味になっています。

おすすめ焼肉のたれ|⑤ミツカンゆずぽん Amazonで詳細を見る 「ミツカンゆずぽん(297円/360ml)」は焼肉のたれとして販売されているわけではありませんがさっぱりとしていてゆずの香りが豊かに香るさわやかさに焼肉のたれとして使う人が多くいます。

お肉の脂を和らげくどさを取り除いてくれるので人気があります。

おすすめ焼肉のたれ10選(後半) おすすめ焼肉のたれ|⑥牛角旨塩だれ Amazonで詳細を見る 「牛角旨塩だれ(680円/210g)」はにんにくの香味と胡麻の風味がたまらない焼肉のたれです。

焼き肉専門店「牛角」が販売しているだけあってお肉の味わいとのバランスがうまくとれています。

ガッツリと焼肉を楽しみたいという人におすすめです。

おすすめ焼肉のたれ|⑦晩餐館焙煎にんにく Amazonで詳細を見る 「晩餐館焙煎にんにく(454円/500g)」は焙煎にんにくとおろしにんにくにりんごとレモン果汁を加えコクのある味となっています。

しっかりとした味付けになっているので焼肉の他炒め物など様々なお料理に応用が利くので常備しておきたい焼肉のたれです。

おすすめ焼肉のたれ|⑧叙々苑焼肉のたれ Amazonで詳細を見る 「叙々苑焼肉のたれ(592円/240g)」は焼肉専門店として有名な叙々苑が作った焼肉のたれなので焼肉との相性は抜群です。

甘みのある優しい味わいで下味用としてもつけだれとしても美味しく使うことができますよ。

おすすめ焼肉のたれ|⑨焼肉トラジ焼肉のたれ Amazonで詳細を見る 「焼肉トラジ焼肉のたれ(540円/240g)」は焼肉専門店「焼肉トラジ」が監修した焼肉のたれです。

お肉はもちろんのこと野菜にもよく合う味になっているのでさまざまなお料理に活用できます。

スッキリとしている中にもコクがある考えられた深い味わいです。

おすすめ焼肉のたれ|⑩エバラ黄金の味 Amazonで詳細を見る 「エバラ黄金の味(746円/590g)」は厳選されたりんごやもも・うめなどの果物をエバラ秘伝の黄金比率でブレンドし絶妙なバランスの甘みを感じることができます。

さらに果物の成分によりお肉が柔らかくなるので下味をつけるのにもおすすめです 焼肉のたれがなかったら手作りしましょう! いかがでしたか。

焼肉のたれは冷蔵庫に常備しているという人も多いですがうっかり切らしてしまった時にも慌てずに自宅にあるもので代用することができます。

自分好みの味を探しながら手作りの焼肉のたれも楽しんでみてくださいね。

下の記事では美味しくお肉を焼く方法をご紹介しています。

美味しい焼肉のたれに美味しく焼いたお肉を付けたら最高です。

参考にしてみてくださいね。

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