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豆腐を使うお弁当の人気&簡単レシピは?おすすめのおかずも!

2018年10月26日更新
豆腐を使うお弁当の人気&簡単レシピは?おすすめのおかずも!

人気編|お弁当に合う豆腐のおすすめレシピや作り方は? お弁当のおかず1番人気!豆腐ハンバーグのレシピ Instagram お弁当で人気のハンバーグも豆腐で作ってみましょう。

コーンやほうれん草を入れたりソースを変えたりして、簡単なアレンジも試してみてくださいね。

お弁当には、必ず冷めるのを待ってから詰めてください。

ハンバーグは焼いてから一個づつラップして冷凍できます。

豆腐ハンバーグの材料 豆腐…200グラム 豚挽肉…300グラム 玉ねぎ…小1個 大葉…5枚 塩・こしょう…適量 A|水…大さじ2 A|酒…大さじ1 A|みりん…大さじ1 A|砂糖…大さじ1 A|しょうゆ…大さじ1 お弁当といえばお弁当箱ですが、かわいくて機能的なものがたくさんあります。

ライフスタイルに合わせたピッタリのお弁当箱を探してみてはいかがでしょうか。

カロリーオフで人気の豆腐ナゲット Instagram 一見しただけでは豆腐とは思わないレシピです。

鶏がらスープが入ることで鶏風味に近づきますし、カロリーもお財布にも優しいナゲットです。

豆腐ナゲットの材料 冷凍豆腐…1丁 たまご…2個 鶏ガラスープの素…大さじ1 片栗粉…大さじ1と1/2 ケチャップ・マスタード…お好みで 豆腐ナゲットの作り方 豆腐を冷凍庫で一晩凍らせ、解答しておきます。

冷凍豆腐を手で握る様に水分を絞ります。

ポロポロに小さくなるまでほぐします。

たまごをボウルでしっかりと溶き、鶏がらスープの素を入れて混ぜます。

混ざったら豆腐を入れてよく混ぜます。

これで豆腐生地のできあがりです。

フライパンに少し多めの油を熱し、豆腐生地を小判型に成形して揚げ焼きにし、表面がきつね色になってカリッとしたらできあがりです。

お好みでケチャップとマスタードをつけて召し上がってください。

お弁当を華やかに!豆腐入りシューマイ Instagram シューマイはお弁当箱にちょうどよく収まってくれます。

毎日のお弁当に彩を添えてくれますね。

ブロッコリーやコーン、プチトマトと合わせるとさらに華やかになります。

味付けが濃い目にしてあるので、このままで美味しく食べられます。

固くならないのも嬉しいですね。

豆腐入りシューマイの材料 豆腐…150グラム シューマイの皮…30枚くらい 豚ひき肉…300グラム えのき…50グラム 鶏がらスープの素…小さじ2 オイスターソース…大さじ2 片栗粉…大さじ3 しょうが…小さじ1/2 豆腐入りシューマイの作り方 豆腐はしっかり水切りしておき、えのきとしょうがはみじん切りにします。

ボウルに豆腐を入れ、泡だて器で混ぜたら、シューマイの皮以外の材料をすべて入れて滑らかになるまで手でこねます。

皮で具を包みます。

左手の親指と人差し指を輪にし、シューマイの皮を乗せ、輪の中に落とし込みながら包むと簡単に包めます。

スチーマーかフライパンで8分ほど蒸したらできあがりです。

冷めたらお弁当に詰めてください。

お昼のお弁当が楽しみなのは大人も子供も同じですよね。

人気の色や模様の、世界に一つだけのお弁当袋を手作りしてみませんか。

こちらの記事では簡単な手作りのお弁当袋の作り方を紹介していますので、ぜひご覧ください。

簡単お手軽編|お弁当に合う豆腐のおすすめレシピや作り方は? お弁当に最適の簡単豆腐ステーキ Instagram 定番人気の豆腐ステーキですが、シンプルなだけに時間がたつと水分が出てきてしまうのが心配です。

水切りをしてからじっくりと焼くことで、たれの味のしみ込みもよくなるうえに余分な水分も減らすことができます。

豆腐ステーキの材料 木綿豆腐…1丁 小麦粉…大さじ2 A|酒…大さじ1 A|砂糖…大さじ1 A|しょうゆ…大さじ1 A|水…大さじ1 サラダ油…大さじ1 豆腐ステーキの作り方 木綿豆腐はよく水切りしておき、お好みの大きさに切って、ペーパーなどでよく水気を取ります。

フライパンに油をひき、切った豆腐に片栗粉をまぶして焼いていきます。

この時は弱めの中火で片面10分ほど時間をかけて焼きます。

焼けたらフライパンにAの調味料をすべて入れ、強火にします。

強火にすることで照りが出てきます。

焦げないようにフライパンを揺すりながら照りが出るまで煮詰めます。

冷めたらお弁当に詰めます。

ふわふわおすすめ豆腐入り卵焼き Instagram 豆腐が入ることで冷めてもふわふわな触感が残る卵焼きです。

片栗粉が入ることで余分な水分が外に出にくくなるので、お弁当にとても重宝します。

出汁巻き風な味付けのレシピですが、お好みの味付けで試してみてください。

豆腐入り卵焼きの材料 絹ごし豆腐…1丁 たまご…2個 粉末かつおだし…小さじ1 薄口しょうゆ…小さじ1/2 塩…一つまみ 片栗粉…小さじ1/2 水…小さじ1 サラダ油…大さじ1 豆腐入り卵焼きの作り方 豆腐はよく水切りしておき、ボウルに入れ滑らかになるまで混ぜます。

別の容器に水、片栗粉を入れて溶かしたら、たまご、かつおだし、薄口しょうゆ、塩をいれよく混ぜたら豆腐のボウルに加え全体を混ぜます。

卵焼き用フライパンで焼いていきます。

サラダ油をひき、3~4回に分けて生地を流し込み焼いていきます。

フライパンからおろして粗熱を取ります。

熱い状態だと綺麗に切れないので冷めてから切り分けます。

簡単なのに美味しい!豆腐の豚肉巻き Instagram 見た目も腹持ちもいいおかずです。

しかもとっても簡単にできるんです。

お弁当にはケチャップなどをそえたり、甘辛タレをからめても美味しそうです。

豆腐の豚肉巻きの材料 木綿豆腐…1丁 豚バラ薄切り肉…約80グラム 塩・こしょう…適量 豆腐の豚肉巻きの作り方 豆腐は水切りしておき、短冊状に切ります。

豚バラ肉で豆腐を巻き、塩・こしょうを振って味付けします。

巻き終わりを下にしてフライパンで焼き、転がして全体に火がとるまで焼きます。

お好きなトッピングをしたら出来上がりです。

アレンジ編|お弁当に合う豆腐のおすすめレシピや作り方は? 豆腐と鶏ひき肉で|豆腐入り鶏そぼろ Instagram お好みでゴマや大葉、ネギなどの薬味をのせると彩もキレイになり食欲があがります。

材料の種類が少なくて済むのも魅力ですよね。

フライパンで炒めているときに泡だて器などを使うとポロポロになりやすく、混ぜる手間も楽にできますよ。

豆腐入り鶏そぼろの材料 木綿豆腐…1丁 鶏ひき肉…200グラム A|みりん…大さじ1 A|酒…大さじ4 A|醤油…大さじ2 A|すりしょうが…少々 サラダ油…大さじ1 豆腐入り鶏そぼろの作り方 豆腐はよく水切りしておき、フライパンにサラダ油をひき中火にかけます。

水切りした豆腐を手で崩しながらフライパンに入れ、ポロポロになるまで炒めます。

鶏ひき肉を加え、鶏ひき肉に火が通るまで混ぜながら炒めます。

Aを合わせておきます。

フライパンにAの調味料を加え、水分が無くなるまで炒めます。

冷めたらお弁当に詰めてください。

豆腐と鶏ひき肉で|豆腐入り鶏つくね Instagram 普段は固くなってしまいがちな鶏つくねですが、豆腐が入ることでふわふわになり冷めても固くなりません。

お弁当にピッタリですね。

豆腐入り鶏つくねの材料 木綿豆腐…1丁 鶏ひき肉…400グラム 玉ねぎ…1/2個 片栗粉…大さじ2 塩…小さじ1/2 鶏がらスープの素…小さじ1 A|酒…小さじ2 A|砂糖…小さじ2 A|しょうゆ…大さじ2 A|みりん…大さじ2 サラダ油…大さじ1 豆腐入り鶏つくねの作り方 豆腐は水切りしておき、玉ねぎはみじん切りにします。

ボウルに豆腐と鶏ひき肉と玉ねぎをいれ、なめらかになるまでよく混ぜます。

塩、片栗粉、鶏がらスープの素をいれ混ぜます。

フライパンに油をひき、中火にします。

丸めたつくねを焼いていきます。

両面をこんがりときつね色になるまで焼きます。

竹串や楊枝を刺して、透明な汁が出れば中まで火が通っています。

Aの調味料を合わせておき、フライパンに加えます。

とろみが出てくるまで煮詰めます。

冷めたらお弁当に詰めます。

豆腐と鶏ひき肉で|豆腐入り餃子 Instagram 鶏ひき肉のあっさりした餃子です。

中の具もいろいろなアレンジがききそうなレシピです。

ニンニクやキャベツなど、お好みで試してみてください。

豆腐入り餃子の材料 木綿豆腐…1丁 鶏ひき肉…300グラム ニラ…1束 餃子の皮…約30枚 塩・こしょう…適量 ゴマ油…小さじ1 しょうゆ…大さじ1 焼き|サラダ油…大さじ1 焼き|水…大さじ2 豆腐入り餃子の作り方 豆腐は水切りしておき、ニラは1㎝ほどに切っておきます。

餃子の皮以外の材料をボウルに入れ、よくこねます。

餃子の皮で包んだら、サラダ油をひいたフライパンに並べ、水を入れて蒸し焼きにします。

7分ほど中火で焼いていきます。

焦げ目がついたら出来上がりです。

豆腐と鶏ひき肉を使ったレシピをご紹介しました。

材料を分けて3品つくってみるのもおすすめです。

形と味が変わるので、飽きずに豆腐を食べることができますね。

毎日の食卓編|ごはんに合う豆腐のおすすめレシピや作り方は? おかずの主役に!肉豆腐 Instagram すき焼き風味で大人も子供も箸が進む肉豆腐です。

このほかに、キノコや人参、玉ねぎなどお好きな具材を加えて試してみてください。

七味をかけてピリッと、ミョウガや針生姜を乗せてさっぱりと、アレンジの利く一品です。

肉豆腐の材料 木綿豆腐…1丁 牛肉又は豚肉切り落とし…300グラム 長ねぎ…300グラム(約2本分) A|しょうゆ…大さじ3 A|砂糖…大さじ3 A|酒…大さじ3 A|水…2/3カップ 肉豆腐の作り方 豆腐は食べやすい大きさに切り、牛肉は一口大に切っておきます。

長ねぎは1㎝ほどの斜め切りにします。

鍋にAを入れて火にかけます。

煮立ったら長ねぎを入れてしんなりするまで炒め、取り出しておきます。

鍋に牛肉を入れて炒め、色が変わって火が通ったら鍋の端に寄せます。

豆腐と炒めた長ネギを入れ、2~3分煮たら出来上がりです。

アレンジし放題!あんかけ豆腐 Instagram あんかけ豆腐は覚えておくととても都合のいいレシピです。

きのこだけでなくお肉でも、カニカマでも、野菜でも冷蔵庫の余りで作ることができます。

夏は冷たくしてツルッと食べられますし、冬は温まる一品が出来上がります。

食欲があまりない時にも食べやすいおかずです あんかけ豆腐の材料 豆腐(木綿・絹)…1丁 しいたけ…3個 おろししょうが…適量 あさつき…適量 A|水…300㏄ A|しょうゆ…大さじ3 A|酒…大さじ1 A|みりん…大さじ2 A|粉末だし…小さじ1 B|水…大さじ2 B|片栗粉…大さじ1 あんかけ豆腐の作り方 豆腐はお好みの大きさに切り、しいたけは細切りにします。

鍋にAとおろししょうがを入れて火にかけ温まったらしいたけと豆腐を入れます。

しいたけに火が通ったら一旦火を止めます。

Bをまぜ、火を止めたままで鍋に回し入れ、豆腐が崩れないようにしながら全体に混ぜます。

中火にかけ、優しく混ぜながら1分ほど煮ていくととろみが出てきます。

器に移してあさつきを散らしたらできあがりです。

朝食や軽食にも!豆腐のスコーン Instagram オーブントースターでも焼けますが、焦げやすいので様子を見ながら時間を調節してくださいね。

豆腐でスコーンが焼けるなんて嬉しいですね。

ホットケーキミックスを使用することで、とても手軽に作ることができます。

豆腐のスコーンの材料 木綿豆腐…100グラム ホットケーキミックス…300グラム たまご…小1個 牛乳…大さじ2 溶かしバター…10グラム バナナ…約2本 チョコチップ…お好みで 豆腐のスコーンの作り方 ナイロン袋に豆腐とバナナをいれて袋の上からつぶします。

つぶれたらホットケーキミックス・たまご・牛乳・溶かしバターを加え、さらに揉みながら混ぜていきます。

チョコチップをいれて全体に混ぜます。

オーブンを180度で予熱します。

袋の端を切り、天板に生地をしぼりだします。

膨らむので間隔をあけて乗せます。

180度で15分ほど焼きます。

焼きが足りないようなら様子を見て追加してください。

お弁当に豆腐を使っておいしく食べよう! 豆腐は栄養価が高く、肥満予防効果や美肌効果、骨粗しょう症の予防や更年期障害予防まで様々な効果が期待できる食材です。

淡白な味だけに飽きてしまいそうですが、実はこんなにいろいろな料理に変身できるんです。

ヘルシーで栄養価が高いので、多く含まれる水分を減らす事ができればお弁当に最適なんですね。

もちろんお豆腐料理だけではバランスがとれませんよね。

こちらの記事ではお弁当に最適な簡単おかずをご紹介しています。

毎日の事ですから、おいしくてバランスの良いお弁当を食べたいですよね。

ワクワクする美味しいお弁当ライフを送りましょう。

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